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要打开华为手机的短信通知信息提醒声音，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，在主界面找到“设置”选项，并点击打开。
2、在设置菜单中，找到“声音和振动”或“声音”选项，点击进入。
3、在声音和振动菜单中，找到“通知铃声”或类似的选项。
4、在通知铃声列表中，找到“短信”或类似选项，并点击。
5、在此界面可以选择已有的铃声，或者点击“铃声+”自行选择喜欢的音乐作为短信通知音。
6、选择完毕后，点击确认或保存，退出设置界面。
完成以上步骤后，华为手机短信通知信息提醒声音就已经成功开启，当收到短信时，手机会播放设置的铃声作为提醒，不同版本的华为手机操作系统或界面布局可能略有不同，但基本步骤是相似的，如有困难，可咨询华为官方客服或查阅用户手册。